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  無加水ココナツスパイスカレー。

  ココナツミルクと、玉ネギとトマトの野菜から出る水分のみで作った無加水のカレーです。

  クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、クローブ、ガラムマサラ、

  レモングラス等のスパイスで5時間煮込み、一晩寝かせてから更に煮込んでいます。

  スパイスで炒めた人参、クミンとココナツファインで和えたインゲン、

  紫キャベツのラペ等、副菜も乗せています。

  ご飯はジャスミンライスです。

   

   ※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。