肉、魚、卵や乳製品など、動物性食材を一切使ってないヴィーガンカフェです。
椎茸出汁と豆乳をベースにした黄金比のスープの中にモチモチした太めの素麺。
具は白髪ネギ、青ネギ、フライドオニオン、すりごま、黒コショウ、生姜をたっぷりと擦り、
糸トウガラシと三つ葉を乗せました。
スープがコクがあって美味しいと評判が良いです。
是非食べてみてください。
ジャーサラダ/スイーツ/フルーツとドリンクもセットになっております。
ランチセットのドリンクは、、
○コーヒー（HOT/ICE）
○紅茶（HOT）
○ジュース（オレンジ/アップル）
○豆乳チャイ（HOT/ICE）
○ソイラテ（HOT/ICE）
○ウインナーコーヒー（HOT/ICE）
スイーツは、、
○紅茶のパンナコッタ
○お豆腐のチョコケーキ
○さつまいものレモン煮
○ナッツと豆乳の焼きアイス
○抹茶とあずきのなめらかプリン
から選べます。
*セットではなく単品の場合は880円です。
※お出ししている日については、*今週のランチとお知らせをご覧下さい。
※金額は税込です。
フレッシュトマト、レッドオニオンと、テリヤキソースでアレンジしたおから蒟蒻をサンド。
お肉の味と食感を再現したヘルシーなハンバーガー。
トリュフオイルのマッシュポテトとひよこ豆のミネストローネ付。
自信作です。一度ご賞味下さい。
○ジュース（アップル/オレンジ）
*セットではなく単品の場合は780円です。（マッシュポテト/ニンジン/大豆の唐揚げ/スープ付き。）
ゴマ油でカリカリに焼いたバゲットを黒酢と醤油を少々加えた豆乳スープに浸し、
具にはザーサイ、おから蒟蒻で作った肉味噌、白髪ネギ、フライドオニオン、
ラー油と五香粉をかけて頂きます。
アジアンテイストたっぷりの、台湾の屋台でよく食べられてるスープ料理です。
残りのスープにプチ追いごはん（ジャスミン米）を入れてリゾットにしてお召し上がり下さい。
ミョウガをのせた塩豆腐と追いごはん、ジャスミン茶付き。
*セットではなく単品の場合は780円です。
肉を使わずソイミートのボロネーゼソースに、
ポテト/キノコ/コーン/アスパラ/豆乳シュレッドチーズ/自家栽培のバジルをトッピング。
お肉が無くても満足なピザです。
フワフワのバゲットにひよこ豆のフムス/大根とニンジンのなます、
おから蒟蒻で作った肉味噌/豆乳シュレッドチーズ、
生パクチーを挟んだベトナム定番のサンドイッチです。
パクチーが苦手な方にもコレなら食べられると好評です。
フォーの上には、オクラ/もやし/カイワレ/レッドオニオン/おから蒟蒻で作った肉味噌。
五香粉が香る豆乳ベースのピリ辛の特製スープに浸けて食べるつけ麺です。
絶妙なとろみの和風だしのカレーに、カボチャ/ニンジン/ししとう/レンコンと、
素揚げしたナスを乗せました。
七味をかけてお召し上がり下さい。
アスパラ、茄子、カボチャ、ししとう、パプリカ、
しめじ、レンコンの７種の野菜を揚げ、
ご飯には酢飯にかいわれと白ごまを混ぜ込み、味噌汁にはなめこ、加賀麩を浮かせています。
人気メニューです。
*セットではなく単品の場合は980円です。
ココナツミルクを使った本格タイカレー。
パン（オリーブオイルで焼いたバゲット）or ご飯（ジャスミンライス）が選べます。
ココナツミルクとパクチー、シナモンやクミンシードなどの
数種類のスパイスを使い、時間をかけて煮込んだパンプキンカレーです。
レンズ豆、トマト、タマネギ、ニンジンなどの野菜を5種類のスパイスと
ココナツミルクでコトコト煮込んだ、マスターおすすめのカレーです。
隠し味にカシューナッツを使っています。ご飯はジャスミンライスです。
栄養価の高いひよこ豆を、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、
クローブ、ガラムマサラ、レモングラス等のスパイスで5時間煮込んだ本格カレー。
自信作です。
彩り豊かな野菜をたっぷり味わえるカレーです。
北インド地方のパラク（ほうれんそう）とマッシュルームのカレーです。
ガーリックトーストと一緒にお召し上がり下さい。
グリルした野菜を自家製オニオンソースで。
オニオンスープやマッシュポテト、ニンジンサラダ、大豆の唐揚げ
ガーリックトーストが付いたワンプレートランチです。
ジャーサラダ/スープ/スイーツ/フルーツとドリンクもセットになっております。
スペイン産のニンニクとチリ産のオリーブオイルにこだわり、
トウガラシとニンニクのみを使ったシンプルなパスタです。
全てのメニューはこのペペロンチーノから始まりました。
パスタはバリラの1.4mmを使っています。
トリュフオイルのマッシュポテト付き。
濃厚なトマト、ソイボロネーゼソースときのこをふんだんに使ったパスタです。
パスタはバリラの1.7mmを使っています。
*セットではなく単品の場合は950円です。
醤油ベースのコクのあるパスタです。
アスパラもオーガニックのものを使用。
芳醇なトリュフオイルを使い、豆乳でコクを出したクリームソースパスタです。
カボチャ/キャベツ/ほうれんそうの それぞれ3種があります。
昆布だしとおろし大根のあんかけをコシのある稲庭うどんにかけ、
スライスしたレモンと大葉を乗せました。 小鉢（人参サラダとマッシュポテト）付き。
*セットではなく単品の場合は680円です。
ひよこ豆をニンニクやクミンなどのスパイスとペーストにしたフムスと
フレッシュなトマトをたっぷり乗せたブルスケッタです。
有機玄米のおにぎりと副菜が3つ。味噌汁は野菜ダシを使っています。
副菜は季節によって変わります。
スペイン産のガーリックとチリ産のエキストラヴァージンオイルをバゲットに乗せて焼きました。
マッシュポテト/ニンジン/大豆の唐揚げ/スープが付きます。
●ジャーサラダ/スイーツ/フルーツ/スイーツを付けるとセット価格（1080円）になります。
※このメニューは常時ご用意しております。
ランチセットをご注文の方には、このジャーサラダが付いてます。
ビンの中には新鮮な野菜や豆、フジッリ（ショートパスタ）、特製ドレッシングが入っています。
パパド（ひよこ豆を薄く伸ばしたもの）に乗せてお召し上がり下さい。
レモンを絞った大豆の唐揚げ付。
お持ち帰りも出来ます。（400円）
ペーパーを使わず、メッシュフィルターでドリップした
高級キリマンジャロブレンドです。
コーヒーに有機豆乳を加えた優しい味わいです。
豆乳ホイップをのせたまろやかなコーヒーです。
レモンorミルクをお選びいただけます。※金額は税込です。
カルダモン、クローブ、シナモン、ジンジャーを豆乳で煮詰めた
自家製のスパイシーなホットミルクティー。 ※金額は税込です。
ジンジャーたっぷり。
自家製のスパイシーなアイスミルクティー。 ※金額は税込です。
