肉、魚、卵や乳製品など、動物性食材を一切使ってないヴィーガンカフェです。
コシのある細うどんに、ヴィーガンバターと糸トウガラシを乗せ、
具材には、もみ海苔、大豆ミンチの肉味噌、カイワレ、フライドオニオンを添え
さっぱりとレモンを搾りました。
昆布だしつゆをかけ、全部を混ぜて大根おろしと柚子の皮を乗せてお召し上がり下さい。
※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。